8 aliments que les cardiologues essaient d’éviter | FitConvo

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Les cardiologues voient de première main ce qu’une mauvaise alimentation peut faire à votre cœur.

Aux États-Unis, plus de 600 000 personnes meurent chaque année de maladies cardiovasculaires – la principale cause de décès chez les hommes et les femmes, selon les Centers for Disease Control and Prevention.

N’aimeriez-vous pas réduire votre risque?

Hippocrate a dit : « Laissez la nourriture être votre médicament », et cela s’applique à la santé cardiaque : l’alimentation est incroyablement importante, a noté le Dr Andrew Freeman, directeur de la prévention et du bien-être cardiovasculaires à la National Jewish Health à Denver, Colorado, et membre de la Conseil de direction de la section Prévention des maladies cardiovasculaires de l’American College of Cardiology.

« Si vous allez dans des régions du monde où ils n’ont pas été exposés à un mode de vie occidental, c’est-à-dire à un mode de vie sédentaire et à la consommation d’aliments transformés, les maladies cardiaques ont une existence très limitée », a déclaré Freeman AUJOURD’HUI.

Néanmoins, il n’est pas toujours possible d’éliminer les aliments problématiques, la modération et le contrôle des portions sont donc essentiels.

« Il n’y a pas un aliment qui vous sauvera la vie… Et il n’y en a pas un qui va vous tuer. C’est une question d’équilibre », a déclaré le Dr Sharonne Hayes, professeur de médecine cardiovasculaire et fondatrice de la Women’s Heart Clinic à la Mayo Clinic à Rochester, Minnesota.

« Donc, un Cheeto occasionnel ou un morceau de gâteau au fromage ne va pas vous tuer, mais c’est vraiment ce que vous mangez et combien vous mangez qui est si critique. »

AUJOURD’HUI a demandé à Freeman et Hayes de partager certains des meilleurs aliments qu’ils essaient d’éviter ou de limiter pour une santé optimale. Voici huit des éléments sur leurs listes :

1. Bacon, saucisses et autres viandes transformées

Hayes, qui a des antécédents familiaux de maladie coronarienne, est végétarien. Mais avant même d’arrêter de manger des protéines animales il y a environ 25 ans, elle évitait les viandes transformées car elles sont riches en calories, en graisses saturées, en sel et contiennent des ingrédients comme les nitrates.

Ce n’est pas seulement la santé cardiaque qui peut être affectée par une consommation excessive de hot-dogs, de salami, de bacon, de jambon et de charqui : l’Organisation mondiale de la santé a déterminé que la consommation de viandes transformées cause le cancer, a souligné Freeman.

2. Croustilles et autres collations transformées et emballées

Éloignez-vous des petits sachets de glucides salés et croquants que vous pourriez rencontrer dans un distributeur automatique, ont conseillé les médecins.

« Notre culture valorise la commodité, ce qui est formidable, mais la commodité ne signifie pas que vous devez manger des aliments transformés emballés avec des sucres et du sel ajoutés », a déclaré Freeman. « La nature nous a fourni les aliments exacts que nous devrions manger ; nous avons juste besoin de les manger.

Ces aliments naturels faciles à transporter comprennent les pommes, les carottes et d’autres fruits et légumes – toutes des options riches en fibres et en nutriments.

Hayes est d’accord avec de nombreux nutritionnistes pour dire que les glucides simples – présents dans les chips, les pains et les craquelins – sont un problème plus important que les graisses. Cherchez des moyens d’augmenter la complexité de ce que vous mangez, en termes de céréales et d’autres nutriments, a-t-elle conseillé.

3. Desserts

Profitez des sucres ajoutés en quantités très limitées, voire pas du tout, a noté Freeman.

En ce qui concerne les desserts comme les tartes, les glaces et les barres chocolatées, Hayes se livre au maximum une fois par semaine et garde sa petite portion pour limiter les calories. Son objectif principal est de maintenir un poids santé : elle pèse à peu près le même poids au cours des 30 dernières années.

4. Trop de protéines

« Nous semblons être obsédés par les protéines dans ce pays », a déclaré Freeman. « Il n’est pas rare de voir des gens consommer deux fois plus de protéines qu’ils n’en ont besoin en une journée et cela sollicite les reins et peut causer plus de problèmes à l’avenir. »

Un autre problème est que les protéines supplémentaires proviennent souvent de viandes riches en graisses saturées, ce qui peut augmenter le LDL ou le mauvais cholestérol, et se fait au détriment d’autres groupes alimentaires, prévient l’American Heart Association.

Alors n’en faites pas trop et optez pour des protéines végétales, ont conseillé les deux médecins.

5. Restauration rapide

Cela fait des années que Hayes n’a pas mangé de fast-food. Certaines chaînes vous permettent de concocter un plat raisonnablement sain avec des légumes frais, mais la plupart des restaurants de restauration rapide à base de hamburgers et de poulet doivent être évités « car il n’y a pratiquement rien au menu qui soit sain pour vous », a-t-elle déclaré. Même les articles qui ne sont pas frits sont généralement riches en glucides simples.

6. Boissons énergisantes

Freeman a déclaré qu’il les évitait car ils contiennent du sucre ajouté, ainsi que des ingrédients pouvant potentiellement induire des problèmes tels que l’hypertension artérielle ou l’arythmie.

Cela ne signifie pas que vous devriez éviter la caféine. Il est assez sain de boire du thé ou du café avec modération tous les jours, a-t-il déclaré. Regardez simplement ce que vous mettez dans votre tasse : le café noir peut se transformer en bombe calorique si vous ajoutez du sucre, de la crème fouettée, du caramel et d’autres garnitures.

7. Sel ajouté

Il n’y a pratiquement aucun Américain qui ne consomme pas trop de sel dans son alimentation, a noté Hayes. Il n’est pas rare qu’une personne reçoive trois ou quatre fois la quantité quotidienne recommandée, a ajouté Freeman. Le sel ajouté se cache dans des produits que vous ne réalisez peut-être pas : des céréales, un cornichon qui accompagne votre sandwich ou une poitrine de poulet qui a été saumurée pour rester juteuse et humide.

Lisez les étiquettes et soyez conscient de la quantité de sodium que vous consommez. Vous avez besoin de sel pour vivre, mais un régime riche en sodium augmente la tension artérielle.

Il contient plus de graisses saturées que le saindoux, a déclaré Freeman.

« Il est utilisé dans certaines études pour induire l’athérosclérose – des boues dans les tuyaux, si vous voulez, chez les rats et autres animaux », a-t-il noté. « Cela fonctionne très bien par voie topique – c’est un merveilleux hydratant pour les cheveux et la peau – mais je n’en mangerais pas trop. »

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