Gâteau aux carottes sans sucre et sans gluten | FitConvo

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Cette basse calorie Gâteau aux carottes sans sucre et sans gluten est tellement humide et tendre! Vous ne saurez jamais qu’elle est faible en glucides, sans huile et sans beurre!

Gâteau aux carottes sans sucre à faible teneur en glucides - ce gâteau aux carottes sain et sans sucre est SI moelleux et tendre que vous ne saurez jamais qu'il est sans gluten, sans huile et sans beurre, fait avec du yogourt grec, seulement 170 calories et 5 points WW Freestyle! Parfait pour Pâques! | #Foodfaithfitness | #Lowcarb #sans sucre #glutenfree #carrotcake #easter

Continuer à être obsédé par les produits de boulangerie qui me permettent de faire semblant de manger une assiette pleine de légumes.

Eh bien, une seule sorte de pâtisserie: CAROTTE GÂTEAU.

Je sais que cela ne fait qu’une minute chaude depuis les cupcakes au gâteau aux carottes sans gluten, le gâteau aux carottes sans gluten végétalien sans produits laitiers et les muffins au gâteau aux carottes sans gluten faciles et sains, mais C’EST LA SAISON.

Assurez-vous simplement que le lapin de Pâques a TOUTE la pâtisserie aux carottes sans gluten dont il a besoin pour faire l’expérience de ce délicieux gâteau épicé-sucré et MOIST, quel que soit le type d’habitudes alimentaires que le lapin suit. Même si c’est un lapin SAUVAGE, j’ai des muffins à l’avoine et aux carottes sans gluten avec GARAM MASALA pour cela.

De plus, Internet BFFS, dans ce scénario, Y-O-U est le lapin de Pâques auquel j’essaie de préparer un gâteau aux carottes adapté à différents régimes.

En tous cas. Je sais que vous allez vous sentir si bien avec cette recette de gâteau aux carottes sans sucre.

Gâteau aux carottes sans sucre et sans gluten sain - ce gâteau aux carottes sain et sans sucre est tellement moelleux et tendre que vous ne saurez jamais qu'il est sans gluten, sans huile et sans beurre, fait avec du yogourt grec, seulement 170 calories et 5 points WW Freestyle! Parfait pour Pâques! | #Foodfaithfitness | #Lowcarb #sans sucre #glutenfree #carrotcake #easter

Pourquoi ce gâteau aux carottes est si bon

Je suis tout à propos du gâteau, et non, il n’est pas nécessaire que ce soit une fête pour déguster une grosse tranche épaisse! Barres de gâteau au pain d’épices sans gluten, gâteau des anges sans sucre et gâteau au vin rouge chaud – je les prendrai tous, surtout pendant la période des fêtes! La recette d’aujourd’hui est le MEILLEUR gâteau aux carottes sans gluten que vous aurez jamais pour de nombreuses raisons. C’est le rêve d’un amateur de gâteau aux carottes car il est extrêmement moelleux, grâce au yogourt grec délicieux et riche en protéines cuit dedans. Une tranche de ce gâteau présente également des saveurs chaudes et douces comme la cannelle et la muscade, ainsi que la quantité parfaite de morceaux de noix de pécan écrasés dans chaque bouchée. Pour couronner le tout, c’est sain – AUCUN sucre raffiné et AUCUN gluten ne sont utilisés dans la fabrication de ce délicieux gâteau, juste beaucoup de protéines, de bienfaits et d’AMOUR!

Gâteau aux carottes sans sucre Ingrédients

En regardant la liste des ingrédients de ce gâteau, vous serez peut-être surpris de constater que tous les ingrédients sont des aliments sains et sains et des épices sans mots amusants que vous ne pouvez pas prononcer! YAY pour un dessert délicieux qui est également bon pour vous. Voici ce dont vous aurez besoin:

  • Farine de noix de coco
  • Cannelle
  • Bicarbonate de soude
  • Levure
  • Sel
  • Muscade moulue
  • Gros oeufs
  • Édulcorant à l’érythritol (j’utilise swerve)
  • Yogourt grec nature sans gras
  • Extrait de vanille
  • Carotte rapée
  • noix de pécan
  • Flocons de noix de coco non sucrés
  • Fromage à la crème léger
  • Édulcorant érythritol en poudre
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Qu’est-ce qui fait que Recette de gâteau aux carottes sans sucre En bonne santé

Ce gâteau aux carottes de rêve a cette saveur moelleuse de carotte et de noisette que nous aimons TOUS, mais il contient également une tonne d’ingrédients sains. Il n’y a pas de sucre raffiné utilisé pour sucrer ce gâteau aux carottes céto, mais utilise à la place de l’érythritol qui apporte toujours la douceur dont vous avez besoin dans un dessert. Il n’utilise pas non plus de beurre, mais utilise plutôt du yogourt grec pour apporter des graisses saines ainsi que des protéines! Et bien que nous parlions des protéines, ce gâteau est également cuit avec une tonne d’œufs et utilise également des pacanes hachées, ce qui contient encore plus de punch protéiné!

Comment faire un gâteau sans sucre à partir de zéro?

Préparer

Allumez le four et laissez-le préchauffer. Tapisser 2 moules à gâteaux de papier parchemin et réserver.

Remuer

Placer tous les ingrédients secs autres que l’édulcorant dans un grand bol et mélanger avec un fouet pour combiner. Dans un autre bol, ajoutez les œufs, l’édulcorant, le yogourt grec et la vanille et remuez bien. Ajouter le mélange sec à l’humidité et remuer jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Replier

Incorporer délicatement les carottes, les noix et les flocons de noix de coco et remuer jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Laissez reposer la pâte pendant un petit moment pour que la farine de noix de coco puisse absorber l’humidité.

Cuire

Répartissez la pâte dans les moules à gâteau et faites-les cuire au four jusqu’à cuisson complète! Laisser refroidir complètement, puis givrer le gâteau!

Gâteau aux carottes sans sucre et sans gluten sain - ce gâteau aux carottes sain et sans sucre est tellement moelleux et tendre que vous ne saurez jamais qu'il est sans gluten, sans huile et sans beurre, fait avec du yogourt grec, seulement 170 calories et 5 points WW Freestyle! Parfait pour Pâques! | #Foodfaithfitness | #Lowcarb #sans sucre #glutenfree #carrotcake #easter

Variations de recette

Voici quelques façons de changer les choses avec ce gâteau aux carottes à la farine de noix de coco en fonction de vos besoins et préférences:

  • Sans produits laitiers: Utilisez du fromage à la crème sans produits laitiers et du yogourt grec sans produits laitiers.
  • Paléo: Utilisez du yogourt à base de plantes au lieu du yogourt grec. En outre, vous pourrez peut-être utiliser du sucre de coco au lieu de l’érythritol, mais je n’ai pas personnellement essayé cela.
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FAQ sur le gâteau aux carottes sans sucre

Quels autres substituts de sucre puis-je utiliser?

Excellente question! Vous devriez pouvoir utiliser n’importe quel édulcorant sans calorie pour cette recette, mais je n’en ai pas essayé d’autres moi-même. Si vous le faites, dites-moi comment ça se passe!

Puis-je utiliser de la farine d’amande au lieu de la farine de noix de coco?

Ces deux farines sont très différentes, donc je ne recommande pas d’utiliser de la farine d’amande pour cette recette de gâteau car elle ne se révélera pas!

Dois-je utiliser du yogourt grec dans le glaçage?

Non! Si vous préférez simplement faire un glaçage au fromage à la crème ordinaire pour ce gâteau, n’hésitez pas à le faire!

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Instructions

Pour le gâteau:

  • Préchauffez votre four à 350 degrés et tapissez deux moules à gâteau de 8 pouces de papier sulfurisé, en vaporisant un enduit à cuisson sur les côtés exposés. Mettre de côté.

  • Dans un bol moyen, mélanger la farine de noix de coco, la cannelle, le bicarbonate de soude et la poudre, le sel et la muscade.

  • Dans un grand bol séparé, à l’aide d’un batteur à main électrique, battre les œufs, l’édulcorant, le yogourt grec et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Incorporer le mélange de farine de noix de coco et remuer jusqu’à homogénéité.

  • Incorporer délicatement les carottes, les pacanes et les flocons de noix de coco jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes pour que la farine de noix de coco puisse commencer à absorber l’humidité. Votre pâte sera épaisse, c’est normal.

  • Répartir la pâte uniformément entre les 2 moules en étalant uniformément. Cuire au four jusqu’à ce que les côtés soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 35 à 40 minutes. Laisser refroidir COMPLÈTEMENT avant le glaçage.

Pour faire le glaçage:

  • Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur à main électrique, battre ensemble le fromage à la crème et le yogourt à vitesse élevée jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter la vanille et battre jusqu’à homogénéité.

  • Réglez le mélangeur à basse vitesse et ajoutez progressivement l’édulcorant en poudre, jusqu’à ce que vous ayez tout ajouté et que tout soit bien mélangé. Revenir à haute vitesse et battre pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le glaçage soit duveteux.

Pour givrer:

  • Placez une couche sur le dessous sur un support à gâteau. Étalez uniformément 3/4 de tasse de glaçage partout. Ensuite, placez doucement l’autre côté du gâteau sur le dessus.

  • Étalez une fine couche de glaçage sur tout le gâteau pour obtenir la chapelure. Il n’est pas nécessaire que ce soit joli, c’est juste pour sceller les miettes. Réfrigérez pendant au moins une heure, jusqu’à une nuit. Mettez également le glaçage restant dans le réfrigérateur pour qu’il commence à se raffermir.

  • Une fois refroidi, givrez tout le gâteau. Je trouve qu’une spatule offset aide vraiment! Garnir de pacanes supplémentaires, si désiré.

  • DÉVORER!

Conseils et notes:

* comme toutes les pâtisseries sans gluten, veuillez peser votre farine pour garantir des résultats car différentes marques ont des poids différents.
** Vous pouvez PROBABLEMENT utiliser l’édulcorant sans sucre que vous préférez. Cependant, seul Swerve a été testé avec cette recette. Vous pouvez également utiliser du sucre ordinaire, mais cela changera évidemment les informations nutritionnelles.

*** Assurez-vous de couper les noix de pécan très petites ou il est difficile de couper le gâteau car elles le font casser par endroits.
Le temps total ne comprend pas le refroidissement de la couche de chapelure ou le refroidissement du gâteau cuit au four.

Informations nutritionnelles:

Calories: 169kcal (8%) Les glucides: 13,1g (4%) Protéine: 8,9g (18%) Graisse: 12g (18%) Gras saturé: 5.1g (32%) Graisses polyinsaturées: 1,8g Gras monoinsaturés: 4.3g Cholestérol: 116mg (39%) Sodium: 341mg (15%) Potassium: 248mg (sept%) Fibre: septg (29%) Sucre: 4.7g (5%) Vitamine A: 3555UI (71%) Vitamine C: 2,3mg (3%) Calcium: 69mg (sept%) Le fer: 0,7mg (4%)

Avis de non-responsabilité en matière de nutrition

Les recettes écrites et produites sur Food Faith Fitness sont à titre informatif seulement.

POUR CETTE RECETTE, JE RECOMMANDE:

Apports nutritionnels

Gâteau aux carottes sans sucre et sans gluten

Quantité par portion

Calories 169
Calories provenant des lipides 108

% Valeur quotidienne*

Graisse 12g18%

Lipides saturés 5.1g32%

Gras polyinsaturés 1,8 g

Gras monoinsaturés 4.3g

Cholestérol 116 mg39%

Sodium 341 mg15%

Potassium 248 mgsept%

Les glucides 13,1 g4%

Fibre 7g29%

Sucre 4,7g5%

Protéine 8,9 g18%

Vitamine A 3555IU71%

Vitamine C 2,3 mg3%

Calcium 69 mgsept%

Le fer 0,7 mg4%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

POINTS POINTS DES WATCHERS PAR PORTION: POINTS FREESTYLE: 5 POINTS +: 5. ANCIENS POINTS: 4

(par 1/16 de gâteau)

photo de collage de gâteau aux carottes sans sucre

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