Pourquoi vous devez manger des aliments de saison (et comment commencer) – | FitConvo

Pour votre corps ET votre communauté:

En ce qui concerne notre alimentation, il est important de penser de manière intersectionnelle:

• quels sont vos objectifs?
• que ressentez-vous certains aliments?
• À quoi ressemblent votre état de santé général et vos antécédents médicaux?
• quels aliments vous sont accessibles?

Je veux parler un peu de ce dernier. Parce que nous nous sommes habitués à avoir de grandes épiceries qui stockent pratiquement tout ingrédient que nous pourrions espérer trouver, nous sommes nombreux à avoir perdu le contact avec le concept de la consommation saisonnière. Beaucoup d’entre nous ne savent même pas quels fruits et légumes sont les plus frais à chaque saison. La perte de ce type de connexion avec ce que nous mettons dans notre corps est préjudiciable à notre santé et rend plus difficile la pratique des habitudes alimentaires conscientes.

À l’arrivée de l’automne, nous avons la chance de disposer d’une abondance de produits qui seront à leur plus frais. Et voici pourquoi vous devriez en profiter:

5 raisons de manger des aliments saisonniers

1. C’est ce dont votre corps a besoin maintenant. Notre corps est très réactif aux saisons, et la nourriture récoltée à son apogée conserve une grande partie des nutriments vitaux dont notre corps a besoin pour rester en bonne santé à certaines périodes de l’année. Par exemple, une abondance d’agrumes est en saison à partir d’octobre et tout au long de l’hiver, lorsque notre corps a le plus besoin de vitamine C pour éviter la saison du rhume et de la grippe.
2. Ça a meilleur goût. Les produits récoltés à leur apogée conservent également plus de leur profil de saveur, ce qui se traduit par des plats plus savoureux. En vous engageant à manger de façon saisonnière, vous pouvez garantir que vos fruits et légumes auront le meilleur goût.
3. C’est rentable. Vous économiserez également de l’argent en mangeant de façon saisonnière. Ceci est dû à une économie simple: lorsque les aliments sont de saison, ils sont plus largement disponibles, ce qui entraîne une baisse des prix par livre au magasin. Les aliments importés de saison provenant de sources étrangères ont gonflé les coûts.
4. C’est mieux pour l’environnement. Les aliments saisonniers ont une empreinte carbone plus faible car ils ne nécessitent pas autant de transport, de réfrigération, etc. pour aller de la ferme à votre table.
5. Cela aide votre communauté. La plupart des aliments de saison proviennent de sources locales, et les meilleurs endroits pour les trouver sont les marchés fermiers locaux. Acheter de la nourriture de saison est un excellent moyen de rester connecté avec votre communauté et de soutenir ceux qui travaillent dur pour que le reste d’entre nous ait quelque chose à manger tous les jours!

La saison de la courge musquée ne fait que commencer, c’est donc le moment idéal pour acheter ce légume magnifiquement brillant et riche en nutriments dans votre magasin local. Il contient de la vitamine A, de la vitamine C, du magnésium et du calcium, et une fantastique source de bêta et alpha-carotènes stimulant l’immunité. Juste à temps alors que nous nous dirigeons vers ce qui semble être une saison assez moche du rhume et de la grippe (merci, «rona»)

Quels sont vos aliments de saison préférés? Rendez-vous sur Insta et faites-le moi savoir; Je veux avoir de vos nouvelles @FitMenCook!