Quelles épices fraîches acheter en cas d’auto-quarantaine – | FitConvo

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Quelle épices fraîches acheter pendant votre quarantaine ? Je sais que beaucoup de gens ont peur en ce moment, et cela cause beaucoup de panique dans beaucoup d’endroits, en particulier dans les épiceries, car il y a une chance très réelle que beaucoup d’entre nous aient à faire face à une obligation ou à une obligation 14 de quarantaine.

D’une part, au moins en France, il n’y a pas de pénurie de nourriture, alors rassurez-vous en sachant cela. Alors que vous devriez avoir suffisamment de nourriture pendant 2 semaines, l’achat de panique et, dans certains cas, la thésaurisation des épiceries, fait plus de mal que de bien car il met les épiciers en danger (en raison des magasins bondés), contribue potentiellement aux futurs déchets alimentaires et bloque les fournitures / aliments pour les plus vulnérables d’entre nous.

Alors, achetez ce que vous avoir besoin pour toi et ta famille. On est là-dedans ensemble!


N’OUBLIEZ PAS: Si vous avez de la fièvre, une toux ou tout autre symptôme pseudo-grippal, ou si une personne proche de vous présente ces symptômes, il est important de vous isoler vous-même ou votre famille afin de ne pas risquer de propager l’infection. .


GYM HYGIENE

Et pendant que nous y sommes, si vous vous sentez bien et que vous continuez votre routine et que votre salle de gym reste ouverte, veuillez pratiquer une bonne hygiène et essuyer l’équipement avant et après l’utiliser … et c’est une action que nous devons toujours pratiquer longtemps après le coronavirus.

HYGIÈNE DE CUISINE

Et avant d’arriver au garde-manger et au réfrigérateur, permettez-moi également de vous encourager à nettoyer régulièrement en profondeur la cuisine sur une base mensuelle. C’est maintenant le moment idéal pour nettoyer en profondeur le réfrigérateur, les poignées des armoires et le sol. J’ai toujours été fan de savon antibactérien chaud et d’eau, mais il y a beaucoup de produits de nettoyage de cuisine sur le marché. Ma marque de référence pour ma cuisine est Meyer.

N’oubliez pas de remplacer vos éponges de cuisine – elles peuvent être un aimant pour collecter les bactéries et la saleté d’une utilisation constante et de l’humidité.

Bien.

J’ai donc pensé tirer le meilleur parti de ce défi mondial et discuter du type de choses avec lesquelles vous pourriez stocker votre cuisine en ce moment, et partager mes meilleurs conseils sur la façon de continuer à manger «frais» même si vous êtes face à une quarantaine obligatoire ou volontaire.

Dans la communauté de la santé et du bien-être, même lorsque nous préparons des repas, nous mettons BEAUCOUP l’accent sur l’achat de produits «frais» et la préparation le jour même ou très près. Et nous assimilons les achats et les repas avec un meilleur goût et un retour sur notre dollar plus nutritif et plus sain.

Mais ce n’est tout simplement pas le cas.

Vous pouvez créer un kit de mise en quarantaine qui vous gardera en bonne santé ET heureux si vous vous retrouvez coincé à l’intérieur pendant quatorze jours. Tout ce que vous avez à faire est de faire sauter le couvercle de la façon dont vous pensez des mots «frais» et «nutritif».

PROTÉINE

Commençons par les protéines, car c’est là que les gens ont le plus de mal.

Acheter des protéines surgelées
Saviez-vous que la viande, le poisson et la volaille congelés peuvent être tout aussi nutritifs, sinon PLUS, que la viande de boucherie que vous achetez à l’épicerie?

À partir du moment où un aliment est récolté à sa source, il commence à perdre son contenu nutritionnel en se déplaçant de la ferme, à l’usine de transformation, à l’épicerie et enfin dans votre cuisine. Mais la nourriture qui est congelée immédiatement après sa récolte conserve son contenu nutritionnel à partir du moment où elle est congelée. Ainsi, acheter des surgelés peut être sain!

Vous voudrez faire le plein de poulet et de fruits de mer en particulier: le saumon et les crevettes sont de GRANDES options surgelées.

Vous pouvez également les congeler vous-même à votre retour! Voici mon conseil: à la fin de la semaine, de nombreux magasins proposent des spécialités du gérant avec des aliments à prix réduit, comme le poulet et le bœuf. Il est généralement fortement réduit car ils doivent s’en débarrasser; l’acheter puis le congeler immédiatement. C’est un excellent moyen d’économiser de l’argent en profitant des offres de fin de semaine.

Protéine en conserve

Un autre excellent moyen d’économiser de l’argent? Acheter des protéines en conserve! Je sais que cela peut sembler un sale mot dans la communauté de la santé et du bien-être, mais ça ne devrait vraiment pas être le cas et voici pourquoi.

Le processus de mise en conserve ne rend pas les protéines moins nutritives que les variétés fraîches ou congelées; il préserve le contenu nutritionnel de la plupart des protéines.

Seuls les nutriments hydrosolubles comme la vitamine A et C peuvent être endommagés par la chaleur élevée impliquée dans le processus de mise en conserve.

Mais ce même processus peut AUGMENTER les composés sains dans certains aliments en conserve, tels que la teneur en antioxydants du maïs et des tomates en conserve. Certains fruits et légumes en conserve, et les aliments en conserve comme les piments, sont toujours une bonne idée d’avoir à portée de main juste pour ajouter plus d’humidité et de morsure à une recette.

Alors, ne radiez pas les aliments en conserve!

Faites juste attention aux étiquettes et assurez-vous que vous ajoutez uniquement les options les plus faibles en sodium à votre panier. De plus, en ce qui concerne les produits en conserve, donnez la priorité à ceux dont les ingrédients sont simplement les aliments que vous achetez – à savoir, le maïs, les tomates en dés ou les haricots et rien d’autre.

Des œufs

N’oubliez pas que les œufs sont une excellente source de protéines et peuvent durer assez longtemps au réfrigérateur! Surtout, les blancs d’oeufs en carton – ils sont un aliment de base dans ma cuisine!

Puissance de l’usine
Un dernier mot sur les protéines:
n’oubliez pas les sources végétales!

Edamame congelés fait une excellente collation entre les repas.

Le tofu ferme peut durer longtemps dans votre réfrigérateur.

Les lentilles, les pois chiches et d’autres légumineuses comme les haricots noirs peuvent être utilisés pour faire un piment végétalien riche en protéines ou une quesadilla aux haricots noirs. Oh, et faire le plein de pâtes à base de légumineuses est également une bonne idée si vous recherchez une base riche en protéines pour préparer un repas.

GRAINS / LÉGUMINEUSES

D’autres options fantastiques pour les ingrédients de base qui dureront longtemps dans votre garde-manger sont des grains entiers ou peu transformés qui ne prendront pas trop de place dans votre cuisine. De plus, ils peuvent presque TOUJOURS être jumelés avec n’importe quel repas que vous créez pour le rendre plus chaleureux.

Mes favoris pour le moment incluent:

  • quinoa
  • pâtes à base de riz
  • flocons d’avoine

La meilleure astuce que je peux offrir pour sélectionner n’importe quel grain entier est d’opter pour la variété la moins transformée, car elle conservera toujours plus de valeur nutritive.

PRODUIRE

Maintenant pour les fruits et légumes. Vous pensez peut-être que vous devez utiliser des produits immédiatement après les avoir achetés, mais ce n’est pas toujours le cas.

Saviez-vous que certains légumes, comme les légumes crucifères, peuvent TOUS durer au moins un mois s’ils sont conservés correctement?

  • Chou
  • pommes de terre et patates douces
  • betteraves
  • les carottes
  • oignons
  • agrumes comme les citrons, limes, pamplemousses
  • variétés de courges
  • Ail
  • céleri

Tout être utilisé comme une grande recette de casserole en feuille ou même haché et combiné avec des blancs d’oeufs en carton pour faire un riz frit végétarien délicieux et nutritif.

« Astucer » votre chemin vers la fraîcheur

Il y a BEAUCOUP d’astuces que vous pouvez utiliser pour garder vos produits frais aussi!

  1. Envelopper le céleri dans du papier d’aluminium le garde croustillant.
  2. Conservez l’avocat en tranches dans un récipient d’oignons hachés pour l’empêcher de brunir – et non, l’odeur d’oignon n’est pas absorbée par l’avocat.
  3. Enveloppez les oignons verts et les légumes à feuilles dans une serviette en papier froide et humide pour les garder frais et croquants BEAUCOUP plus longtemps
  4. Les verts copieux comme le chou frisé resteront croquants plus longtemps si vous les stockez avec leurs tiges dans un verre d’eau, recouvertes d’une pellicule de saran ou d’une serviette en papier humide.
  5. Tout fruit sur le point de se gâter peut être haché et conservé au congélateur pour être utilisé dans des smoothies.

Préparer nos cuisines pour une quarantaine potentielle ne signifie pas nécessairement sacrifier notre amour des aliments frais ou manger des repas moins nutritifs. Si quelque chose «coincé» à l’intérieur temporairement fera ressortir notre créativité et résoudra de rendre la nourriture encore plus savoureuse!

Dans certains cas, il peut même y avoir des moyens d’améliorer notre apport nutritionnel – prenez le temps d’augmenter la confiance et la compétence de votre cuisine.

N’oubliez pas, la cuisine est thérapeutique! Donc, si vous vous sentez un peu stressé, prenez peut-être un verre de vin (ou du whisky dans mon cas), puis dirigez-vous vers la cuisine pour préparer quelque chose de délicieux et nutritif pour vous (et votre famille).

Je veux donc savoir: avec quoi stockez-vous votre cuisine?

Et quels astuces utilisez-vous pour garder vos ingrédients plus frais plus longtemps?

Partagez-les dans les commentaires pour en informer les autres! 🙏🏾

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