Recette de crêpes au blé complet | FitConvo

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  1. UNE Recette de crêpes au blé complet très bonnes, tendres et super faciles à faire! Chargez-les avec vos garnitures préférées pour un délicieux petit déjeuner!

Tu sais ce qui est drôle? Nous avons eu plus de crêpes que de vraies crêpes sur le blog.

Exemple: gâteau de crêpe végétalien au potiron et latte, gâteau de crêpes paléo, gâteau de crêpe aux pistaches et gâteau de crêpe aux BAILEYS.

Et le nombre de crêpes réelles? 1. Juste ces crêpes paléo simples.

MAIS MAINTENANT, bientôt 2 parce que ces crêpes moelleuses et tendres vont venir déjeuner près de chez vous. SANS être transformé en gâteau…

… Bien que ne vous dis pas que c’est une mauvaise idée 😉

Les crêpes sont-elles un dessert ou un petit-déjeuner?

J’adore la nourriture du petit déjeuner. Que j’en cuisine Crêpes moelleuses au fromage cottage ou gaufres au yogourt grec sans gluten aux myrtilles, Les dimanches matins sont tellement mieux avec une nourriture incroyable! Les crêpes sont mes préférées, et vous allez être OBSESSIONNÉ par ces crêpes à la farine de blé complet, Je vous le garantis! Si vous vous demandez s’ils sont destinés au petit-déjeuner ou au dessert, je dis qu’il n’y a pas de règles! Ils peuvent totalement être le petit déjeuner, qu’ils soient sucrés ou salés, et vous pouvez également les déguster en dessert avec des garnitures riches et gourmandes!

Recette de crêpes au blé complet

Ingrédients

Quand vous pensez aux crêpes, vous pensez peut-être qu’elles sont malsaines parce qu’elles sont si délicieuses! Mais le fait est que vous pouvez avoir LES DEUX crêpes savoureuses qui utilisent des ingrédients sains et sains que vous vous sentez bien à manger! Pour faire ces crêpes, vous aurez besoin de:

  • Huile de noix de coco, fondue
  • Gros oeufs

Ingrédients sains

Sooo là vous l’avez! Vous voulez des crêpes délicieuses et saines qui ont un goût incroyable, et maintenant vous savez que vous pouvez totalement avoir les DEUX! Voici quelques ingrédients que j’ai échangés pour les rendre une meilleure version du classique pour vous!

  • Farine blanche: Au lieu de farine ordinaire, j’ai utilisé de la farine de pâtisserie au blé complet!
  • Lait: si vous êtes intolérant au lactose, végétalien ou préférez simplement éviter les produits laitiers, vous avez de la chance! J’ai utilisé du lait d’amande non sucré à la place et cela a très bien fonctionné!
  • Beurre: Encore une fois, si vous ne faites pas de produits laitiers, remplacez le beurre ordinaire par de l’huile de noix de coco

Le secret des crêpes au blé complet

Je veux entendre ET partager les conseils et les secrets des autres et ceux que j’ai appris en cours de route! Voici quelques astuces:

  1. Je recommande de cuire ces crêpes à feu moyen-doux afin qu’elles ne cuisent pas trop vite. Cela empêchera également vos doigts de brûler car les crêpes ne chaufferont pas trop de cette façon!
  2. Je vous suggère de laisser reposer la pâte pendant 1 heure, car cela permet à la farine d’absorber l’humidité, ce qui donne des crêpes plus tendres!

Comment faire Recette de crêpes au blé complet

Mélange

Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusqu’à consistance lisse.

Refroidissement

Laisser reposer la pâte, couverte, au réfrigérateur pour permettre à la farine d’absorber l’humidité. Une heure ou plus, c’est mieux!

cuisinier

Chauffer une poêle à crêpe ou une petite casserole à feu moyen-élevé et vaporiser d’enduit à cuisson. Versez ¼ tasse de pâte dans la poêle et tourbillonnez jusqu’à ce qu’elle s’étende sur les bords de la poêle. Cuire jusqu’à ce que le bord extérieur commence juste à s’enrouler et semble légèrement doré, environ 1 minute. Retournez et faites cuire 30 à 45 secondes supplémentaires. Répéter l’opération avec le reste de la pâte et conserver les crêpes sur une assiette chaude et couverte.

Prendre plaisir

Dévorer vos crêpes les garnitures que votre cœur désire!

Idées de garnitures

Ok, maintenant c’est pour la partie FUN! Oui, c’est vrai, je parle des garnitures. Voici quelques idées qui rendront vos crêpes incroyablement délicieuses:

  • Douce: Pour une crêpe sucrée, remplissez-la de fraises (ou de toute autre baie d’ailleurs) et de la crème fouettée à la noix de coco que j’utilise pour ma Recette de pain doré brioché! Le gâteau au fromage aux framboises Pain doré farci serait également incroyable dans ces crêpes!
  • Sarriette: Le pesto, le fromage de chèvre et les tomates séchées de mon omelette au blanc d’oeuf ferait une garniture incroyable pour un amateur de crêpe savoureux!

Comment congeler des crêpes

Si vous avez fait un grand lot de crêpes et qu’il vous en reste, je vous recommande de les congeler! Ils décongèlent et réchauffent facilement et sont tout aussi savoureux! Empilez-les simplement avec des couches de cire ou de papier parchemin entre chaque crêpe pour qu’elles ne se congèlent pas et placez-les dans un sac de congélation zippé! Ils se conserveront au congélateur pendant environ un mois!

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Crêpes aux bananes: style Taco

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Recette de crêpes de blé complet

Une recette de crêpes de blé complet saine, douce, tendre et super facile à préparer! Chargez-les avec vos garnitures préférées pour un délicieux petit déjeuner!

Temps total 1 heure 25 minutes

Ingrédients

  • 1 Coupe Farine de pâtisserie de blé complet
  • 1 Cuillère à soupe sucre
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1 Coupe Lait d’amande non sucré
  • 1/2 Coupe eau
  • 1/2 Cuillère à soupe Jus de citron frais
  • 2 cuillère à café Huile de noix de coco fondu
  • 2 Gros oeufs

Instructions

  1. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à homogénéité.

  2. Réfrigérez la pâte pendant au moins une heure pour permettre à la farine de s’hydrater. Ne sautez pas cela, et le plus longtemps sera le mieux.

  3. Vaporiser légèrement une poêle à crêpe (ou une petite casserole) d’enduit à cuisson et chauffer à feu moyen.

  4. Versez un peu 1/4 de tasse de pâte au milieu de la casserole chauffée, tourbillonnant pour que la pâte aille jusqu’à l’extérieur.

  5. Cuire jusqu’à ce que les bords extérieurs deviennent légèrement croquants et commencent juste à rouler sur les côtés, et le dessous est brun doré, environ 1 minute.

  6. Retournez doucement (j’ai utilisé un lève-crêpe, puis j’ai rapidement tourné avec mes doigts pour ne pas les brûler), puis faites cuire 30 à 40 secondes supplémentaires de l’autre côté. Répétez avec la pâte restante. *

  7. DÉVOILEZ avec les garnitures que vous désirez!

AVEZ-VOUS ESSAYÉ CETTE RECETTE?

Si vous essayez cette recette, j’adorerais la voir et la partager! Taguez-moi sur IG @fitconvo, en utilisant le hashtag #foodfaithfit

 

APPORTS NUTRITIONNELS POUR CETTE RECETTE

Recette de crêpes de blé complet

Quantité par portion (1 crêpe)

Calories 73,9 Calories des lipides 23

% Valeur quotidienne*

Graisse 2,6 g4%

Graisses saturées 1.2g8%

Gras polyinsaturés 0,1 g

Gras monoinsaturés 0,2g

Cholestérol 42,2 mg14%

Sodium 89,4 mg4%

Potassium 16,9 mg0%

Les glucides 10,6 g4%

Fibre 1,7 g7%

Sucre 1,3 g1%

Protéine 2.9g6%

Vitamine A 1IU0%

Vitamine C 0,6 mg1%

Calcium 4,5 mg0%

Le fer 0,4 mg2%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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