Salade de pommes de terre au chou-fleur à faible teneur en glucides | FitConvo

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Ce paléo et tout 30 Salade de pommes de terre au chou-fleur à faible teneur en glucides a le goût de la salade de pommes de terre classique sans les glucides! Tout le monde sera dupé par cette nourriture réconfortante saine!

Vue aérienne de la salade de pommes de terre au chou-fleur dans un plat de service avec une cuillère sur une table

Salade de pommes de terre au chou-fleur à faible teneur en glucides PIN

Je vous le promets, c’est en fait RLY RLY bon et vous ne manquerez pas les pommes de terre.

À vrai dire: je n’ai jamais pensé que j’écrirais les mots « ne manqueront pas les pommes de terre » dans toute la totalité de mon existence et cette chose flottante bleue et verte que nous appelons la Terre parce que, euhhh, les pommes de terre? ILS SONT DELICIOUSSSS.

J’ai toujours pensé qu’un pique-nique n’était pas compliqué sans quelques boules de salade de patates douces avec pesto d’avocat ou salade de patates douces marocaines.

JUSQU’À T-H-I-S Recette de salade de pommes de terre au chou-fleur. OH MAN OH MAN YOU GUYS. Même M. FFF a dit qu’il l’aimait bien et je pensais que la salade de concombre à faible teneur en glucides céto serait la seule salade végétarienne que je pourrais lui faire manger joyeusement.

Pourquoi le chou-fleur fonctionne comme pommes de terre

Je suis un grand fan de pommes de terre! Ils peuvent être cuisinés de différentes manières, comme pommes de terre rôties à la friteuse ou pommes de terre grecques au citron rôties au four. Mais saviez-vous que vous pouvez obtenir TOUT ce bien de pomme de terre en utilisant un légume à faible teneur en glucides? OUI, c’est la vérité – le chou-fleur est un substitut étonnant aux pommes de terre purée de chou-fleur, pommes de terre festonnées de chou-fleur alfredo vegan, et maintenant CECI Recette de salade de pommes de terre au chou-fleur Je vais apporter dans votre monde aujourd’hui! Le chou-fleur fonctionne comme une pomme de terre car il a une saveur douce, la capacité d’être écrasé ou rôti comme des pommes de terre ordinaires, et sa couleur ressemble même à une pomme de terre! Vous allez adorer cette substitution pour l’un de vos aliments préférés!

Vue latérale de la salade de pommes de terre au chou-fleur dans un plat de service avec une cuillère en bois

Ce qui rend Salade de pommes de terre au chou-fleur En bonne santé?

La salade de pommes de terre est un incontournable lors de vos fêtes d’été et de vos réunions, mais elle est également connue pour être « malsaine » ou « mauvaise » pour vous. Je suis tout au sujet de me livrer aux plaisirs de la vie riches en glucides et en matières grasses parce que YOLO, mais si vous voulez vous livrer à une salade de pommes de terre avec des ingrédients meilleurs pour vous, ceci salade de pommes de terre céto correspond à la facture! Voici quelques modifications que j’ai apportées au classique:

  • Pommes de terre: J’ai utilisé du chou-fleur pour une option à faible teneur en glucides!
  • Mayo: J’ai utilisé le paleo friendly, et vous pouvez également utiliser de la mayonnaise végétalienne à la place.

Close up de salade de pommes de terre chou-fleur dans un plat de service

Salade de pommes de terre au chou-fleur Ingrédients

Les ingrédients pour préparer cette salade de pommes de terre sont sains, sains et savoureux, et vous en avez peut-être déjà dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Rassemblons-les et commençons. Pour le faire, vous aurez besoin de:

  • choufleur
  • Sel de mer
  • Des œufs
  • Céleri
  • Oignon rouge
  • Mayo Paleo Friendly
  • Moutarde de Dijon
  • Vinaigre de cidre de pomme
  • Sel de mer
  • Pâte d’aneth
  • Paprika
  • Sel et poivre

Comment faire Salade de pommes de terre au chou-fleur Keto

Ébullition

Porter à ébullition une casserole d’eau salée de taille moyenne. Une fois bouilli, ajoutez le chou-fleur et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre à la fourchette. Cela devrait prendre environ 9 à 10 minutes.

Faire cuire les œufs

Pendant que le chou-fleur bout, placez les œufs dans une casserole recouverte de 2 pouces d’eau. Portez-le à ébullition à feu vif. Une fois qu’il atteint une ébullition complète, éteignez le poêle, couvrez la casserole et laissez reposer sur le brûleur pendant 12 minutes. Après cela, égouttez l’eau, transférez les œufs dans un bol et couvrez-les d’eau froide.

Pat Dry

Une fois le chou-fleur cuit, égouttez-le et étalez-le sur une grande surface de papier absorbant. Séchez-le doucement avec un peu de papier absorbant. Placez-le dans un grand bol.

Épluchez les œufs, coupez-les en dés et ajoutez-les dans le bol avec le chou-fleur, ainsi que les oignons et le céleri.

Fouet

Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol, puis incorporer au mélange de chou-fleur. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Prendre plaisir

Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures pour que les saveurs se développent bien. Saupoudrer de sel et de poivre, servir et DÉVOURER!

Comment conserver Salade de pommes de terre au chou-fleur

Si vous avez préparé cette délicieuse salade la veille de la réunion de votre famille ou si vous avez simplement des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours! Placez simplement la salade dans un récipient hermétique et mettez-la au réfrigérateur.

Salade de pommes de terre au chou-fleur étant évidée du plat de service avec une cuillère en bois

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Impression

Salade de pommes de terre au chou-fleur à faible teneur en glucides

Cette salade de pommes de terre au chou-fleur à faible teneur en glucides à faible teneur en glucides 30 a le goût de la salade de pommes de terre classique sans glucides! Tout le monde sera dupe de cette nourriture saine et réconfortante!

Cours Plat d’accompagnement

Cuisine américain

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Aller à la recette

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps de détente 2 heures

Temps total 30 minutes

Portions 8 Les gens, comme un côté

Calories 165kcal

Ingrédients

  • 5 Coupes Choufleur, coupé en fleurons (1 lb)
  • Sel de mer
  • 4 Des œufs
  • 1/2 tasse Céleri, émincé
  • 1/4 tasse Oignon rouge, en dés

Pour la vinaigrette:

  • 9 Cuillère à soupe Mayo amicale paléo
  • 5 cuillère à café moutarde de Dijon (assurez-vous qu’il n’y a pas de vin pour tout)
  • 1 Cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillère à café Sel de mer
  • 2 cuillère à café Pâte d’aneth
  • 1/2 cuillère à café Paprika
  • Pincée de poivre

Instructions

  • Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Une fois bouilli, ajouter le chou-fleur, couvrir et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre à la fourchette, environ 9-10 minutes.

  • Pendant la cuisson du chou-fleur, placez les œufs dans une casserole moyenne et couvrez de 2 pouces d’eau. Porter à ébullition à feu vif. Une fois bouillante, éteignez le poêle et couvrez la casserole, mais laissez la casserole sur le brûleur. Laisser reposer 12 minutes. Ensuite, égouttez et couvrez d’eau froide.

  • Une fois le chou-fleur cuit, égouttez-le et étalez-le sur une grande feuille de papier absorbant. Utilisez une autre serviette en papier pour presser doucement tout excès d’eau. Ajouter dans un grand bol.

  • Épluchez les œufs et coupez-les en dés. Ajoutez-les dans le bol avec le chou-fleur, le céleri et l’oignon rouge.

  • Fouettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol moyen, puis ajoutez-les au mélange de chou-fleur. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

  • Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures pour laisser les saveurs se développer.

  • Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et DÉVORER!

Nutrition

Calories: 165kcal | Les glucides: 3,8g | Protéine: 4.4g | Graisse: 16g | Gras saturé: 2,5g | Graisses polyinsaturées: 0,6g | Gras monoinsaturés: 0,9g | Cholestérol: 115mg | Sodium: 769mg | Potassium: 226mg | Fibre: 1,7g | Sucre: 1.3g | Vitamine A: 170UI | Vitamine C: 36,3mg | Calcium: 26mg | Le fer: 0,6mg

POUR CETTE RECETTE, JE RECOMMANDE:

Apports nutritionnels

Salade de pommes de terre au chou-fleur à faible teneur en glucides

Quantité par portion

Calories 165 Calories provenant des lipides 144

% Valeur quotidienne*

Graisse 16 g25%

Lipides saturés 2,5 g16%

Graisses polyinsaturées 0.6g

Gras monoinsaturés 0.9g

Cholestérol 115 mg38%

Sodium 769mg33%

Potassium 226 mg6%

Les glucides 3,8 g1%

Fibres 1,7 g7%

Sucre 1,3g1%

Protéine 4,4 g9%

Vitamine A 170IU3%

Vitamine C 36,3 mg44%

Calcium 26mg3%

Le fer 0,6 mg3%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Weight Watchers Points par portion: PointsFutés Freestyle: 4 Points +: 5. Anciens points: 4

(pour 1/8 de la salade)

Photo de collage de salade de pommes de terre au chou-fleur

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