Steak frotté au café simple | Food Faith Fitness | FitConvo

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Faites un dîner chic en un rien de temps avec ça Steak frotté au café simple avec un soupçon de chocolat. Naturellement sans gluten, faible en glucides et sain!

Le compte à rebours est lancé.

Seulement quelques semaines avant le jour du rose, des biscuits, des cœurs et des choses liées à l’amour en général est à nos portes.

Aussi jusqu’à ce que nous mangions tous les brownies moelleux sans gluten sans produits laitiers et le gâteau à l’avocat au chocolat paléo sur lequel nous pouvons avoir faim! Donc, ce steak est MEGA FACILE. Ce qui, je pense, est une sorte de tendance en raison de toutes les autres recettes de steak que j’ai partagées – steak céto, steak au curry à la mangue et dîner sur une plaque de steak miso asiatique, ont également été SUPER faciles. Nous avons même eu une salade de steak balsamique qui, vous l’avez deviné, FACILE.

Ce steak est « gêné de le partager avec vous assez facilement », mais cela ne vous dérange pas? Je veux dire, il y a de la noix de coco, des épices, du café ET du chocolat, alors j’ai pensé que votre visage serait comme « miam », et vous me pardonneriez de partager quelque chose de si simple.

Steak frotté au café simple

Le dîner parfait pour la Saint-Valentin

Si vous êtes comme M. FFF et moi, rester à l’intérieur semble parfois une option BEAUCOUP plus attrayante pour la Saint-Valentin. S’installer confortablement dans son propre espace et cuisiner ensemble peut être aussi amusant et romantique! Aujourd’hui café facile à frotter pour steak va vous faire abandonner vos plans et rester à la place. Sa saveur de café profonde et riche combinée à une coupe de steak parfaite suffit à mettre l’eau à la bouche de tout le monde! Il utilise également le CHOCOLAT comme ingrédient, donc je veux dire, qui peut résister! C’est parfait pour cuisiner pour celui que vous aimez partager un repas le jour de la Saint-Valentin!

Le Coffee Rub a-t-il le goût du café?

Préparez quelques steaks parfaitement cuits avec ce délicieux recette de frottement de steak au café est certainement une bonne idée car cela pimentera votre steak et le rendra unique! Cependant, si vous n’avez jamais combiné de café et de steak auparavant, vous vous demandez peut-être quel goût il a. Le frottement au café a une saveur de café, mais une fois que vous faites cuire les steaks, la saveur pénètre dans la viande, la complétant et approfondissant la saveur du steak lui-même!

Steak frotté au café simple

Ingrédients nécessaires

Vous pensez peut-être que pour un café à frotter pour un steak, tout ce que vous avez à faire est de frotter sur du marc de café et vous êtes prêt à partir! Il y a en fait une variété d’épices nécessaires pour faire cette recette de steak, et elles fonctionnent toutes ensemble pour créer de la MAGIE dans votre steak – la saveur ne peut pas être assortie! Voici ce dont vous aurez besoin pour commencer:

  • Café moulu
  • Sel
  • Poudre d’ail
  • Poudre d’oignon
  • Poudre de chili
  • Paprika fumé
  • Poudre de cacao sans sucre
  • Sucre de coco
  • Cannelle
  • Poivre
  • Flocons de noix de coco non sucrés
  • Bifteck de bande de New York

Comment faire Steak frotté au café

Faire le frottement

Mélanger les ingrédients à frotter dans un bol et réserver.

Préparez le steak

À l’aide d’un couteau bien aiguisé sur une planche à découper, coupez les gros morceaux de gras visibles du steak. Ensuite, prenez le frottement et en utilisant vos mains, frottez-le généreusement sur le steak de tous les côtés. Couvrez-le et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure pour vous assurer que la saveur peut infuser à travers la viande.

Chaleur

Réglez votre four à 400 degrés Fahrenheit et laissez-le préchauffer. Vaporisez une lèchefrite d’huile de cuisson en aérosol et préchauffez-la à feu vif.

cuisinier

Saisir le steak des deux côtés pendant une minute ou deux. Ensuite, réduisez le feu à moyen et continuez la cuisson jusqu’à ce que le steak atteigne la cuisson souhaitée. Une fois cuit, transférer le steak dans une assiette et couvrir hermétiquement de papier d’aluminium pour le reposer.

Pain grillé

Pendant que le steak repose, tapisser une casserole de papier sulfurisé et déposer les flocons de noix de coco sur le papier. Mettez-le au four et faites griller la noix de coco pendant une minute ou deux, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et parfumée.

DÉVORER

Garnissez vos steaks de noix de coco grillée, servez et dégustez!

Steak frotté au café simple

Comment savoir quand le steak est cuit

Tout dépend de la façon dont vous aimez votre steak cuit! À l’aide d’un thermomètre à viande, percez le milieu de votre steak pour une lecture. Voici un guide pour savoir quand c’est fait:

  • Rare: 130-135 degrés Fahrenheit
  • Moyen rare: 140-145 degrés
  • Moyen: 155-160 degrés
  • Puits moyen: 160-165 degrés
  • Bien fait: 165-170 degrés

Suggestions de présentation pour le steak frotté au café

Ce steak se marie bien avec tant d’accompagnements différents pour faire le repas parfait pour une soirée en amoureux ou une célébration de toute sorte! Je recommande de le servir avec une purée de pommes de terre à peau rouge ou une purée de 30 pommes de terre entières avec un côté de légumes chauds! Certains de mes préférés sont les carottes rôties au cumin et les choux de Bruxelles rôtis au balsamique au four.

Autres recettes de bœuf santé

Bœuf et brocoli Paleo Low Carb Keto

Ragoût de bœuf coréen 30 paléo à la mijoteuse

Boeuf au curry et brocoli

Instructions

  • Mélanger les ingrédients à frotter dans un bol moyen et réserver.
  • Coupez les gros morceaux de graisse visibles sur le steak et enduisez-le de frottement. Vraiment entrer et assurez-vous que le steak est bien couvert.

  • Couvrir le steak et laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur, de préférence plus longtemps pour vraiment infuser la saveur.

  • Vaporiser une lèchefrite (ou une poêle ordinaire) avec un enduit à cuisson et préchauffer à feu vif. Préchauffez également votre four à 400 degrés.
  • Cuire le steak jusqu’à ce qu’il soit bon et saisi de chaque côté, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

  • Baissez le feu à moyen et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’il atteigne le niveau de cuisson souhaité – j’aime 135 degrés en interne pour une cuisson mi-saignante.

  • Une fois le steak cuit, transférer dans une assiette et couvrir de papier d’aluminium pour laisser reposer pendant 5 à 7 minutes.

  • Pendant que le steak repose, faites griller les flocons de noix de coco sur une petite plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Surveillez attentivement car ils ne prennent que 1 ou 2 minutes pour devenir beaux et dorés.
  • Servir le steak garni de flocons de noix de coco grillés.

  • Dévorer!

Informations nutritionnelles:

Calories: 286kcal (14%) Les glucides: 5g (2%) Protéine: 24g (48%) Graisse: 19g (29%) Gras saturé: 9g (56%) Cholestérol: 90mg (30%) Sodium: 367mg (16%) Potassium: 65mg (2%) Fibre: 1g (4%) Sucre: 3g (3%)

Avis de non-responsabilité en matière de nutrition

Les recettes écrites et produites sur Food Faith Fitness sont à titre informatif seulement.

POUR CETTE RECETTE, JE RECOMMANDE:

Apports nutritionnels

Bifteck au chocolat et à la noix de coco

Quantité par portion

Calories 286
Calories provenant des lipides 171

% Valeur quotidienne*

Graisse 19 g29%

Lipides saturés 9g56%

Cholestérol 90 mg30%

Sodium 367 mg16%

Potassium 65 mg2%

Les glucides 5g2%

Fibre 1g4%

Sucre 3g3%

Protéine 24g48%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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