Whole30 Boulettes de viande aigre-douce paléo | FitConvo

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Ces Whole30 Boulettes de viande aigre-douce paléo sont une version saine d’une recette classique sans gluten ni sucre ! Un repas qui plaira à tout le monde !

Je voulais juste que vous vous préveniez que votre dîner le plus récent et le plus préféré – ces boulettes de viande paléo faciles – est parrainé par mes amis de Better Body Foods !

Boulettes de viande aigres-douces Whole30 - Ces boulettes de viande paléo faciles sont un remake sain d'une recette classique sans gluten et sans plainte Whole30 ! C'est un repas de semaine que tout le monde va adorer ! | Foodfaithfitness.com | @FoodFaithFit

Eh bien mes amis. Noël est passé.

Comment était-ce? Êtes-vous toujours dans le coma des biscuits de Noël ?

Je n’ai pas honte de dire que j’ai profité PLEINEMENT de la journée où il est socialement acceptable de prétendre que les biscuits sont un groupe alimentaire. J’ai eu ma solution sous la forme de casseroles de pain doré au lait de poule snickerdoodle, de martinis snickerdoodle, de ma recette préférée de biscuits au gingembre sains et, bien sûr, de biscuits sablés fouettés à la pistache.

Donc, le « cookie coma » susmentionné ? Une vraie chose VRY VRY qui se passe dans ma vie de personne qui mange habituellement tous les aliments sains en ce moment.

Envie de choses nutritivement délicieuses pour remplir mon ventre à ce stade de mon existence.

Boulettes de viande paléo aigres-douces Whole30 - Ces boulettes de viande paléo faciles sont un remake sain d'une recette classique sans gluten et sans plainte Whole30 ! C'est un repas de semaine que tout le monde va adorer ! | Foodfaithfitness.com | @FoodFaithFit

Ingrédients nécessaires

À mon avis PERSONNEL, vous ne pouvez JAMAIS avoir trop de recettes de boulettes de viande. Habillez un grand bol de pâtes et de sauce marinara avec des boulettes de viande de dinde saines ou dégustez des boulettes de viande mexicaines faciles avec des nouilles de courgettes et vous serez tellement satisfait. Il y a une recette de boulettes de viande pour chaque occasion ici sur le blog, alors pourquoi ne pas en faire une autre ? Voici les boulettes de viande approuvées Whole30 – elles sont faciles à préparer, elles sont saines et elles sont recouvertes de la sauce aigre-douce la plus savoureuse et la plus savoureuse que tout le monde adorera, y compris les mangeurs difficiles ! Allons-y et rassemblons tout ce dont nous aurons besoin pour faire ces boulettes de viande; voici le récapitulatif :

Pour les boulettes de viande :

  • Boeuf haché maigre
  • Œuf
  • Oignon vert
  • Sel de mer
  • Poivre
  • Farine de Noix de Coco

Pour la sauce:

  • Jus de raisin
  • Sauce tomate en conserve
  • Dattes Medjool
  • Vinaigre de noix de coco Better Body Foods
  • Pâte De Tomate
  • Ail
  • Moutarde sèche
  • Petit oignon
  • Sel de mer
  • Sauce Tabasco
  • Poivre
  • Piment de la Jamaïque moulu
  • Riz de chou-fleur ou riz blanc pour servir
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Comment faire du sucré-salé Whole30 boulettes de viande

Mélanger

Allumez le four et laissez-le préchauffer. Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients jusqu’à la farine de noix de coco et bien mélanger avec les mains. Une fois mélangé, ajouter la farine de noix de coco et mélanger à nouveau, jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.

Cuire

À l’aide de vos mains, roulez le mélange de viande en boules et placez-les sur une plaque à biscuits. Faites-les cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils ne soient plus roses à l’intérieur.

Mijoter

Pendant la cuisson des boulettes de viande, ajouter tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant souvent. Une fois à ébullition, réduisez le feu à feu doux et laissez la sauce cuire et réduire un peu.

Traiter

Une fois que la sauce a mijoté pendant un moment, versez-la dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse. Mettez-le de côté, couvert pour le garder au chaud.

Servir
Une fois les boulettes de viande cuites, versez la sauce dessus dans un bol et mélangez délicatement pour les enrober uniformément. Servez cette recette de boulettes de viande de bœuf Whole30 sur du riz, en la garnissant d’oignons verts tranchés et de DEVOUR!

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Les meilleurs conseils pour faire des boulettes de viande Whole30

  1. Ne mélangez pas trop : Une fois le mélange de viande bien mélangé, roulez vos boulettes de viande et faites-les cuire. Il n’est pas nécessaire de trop mélanger car cela pourrait affecter la texture.
  2. Ne pas trop cuire : faites cuire vos boulettes de viande jusqu’à ce que le rose disparaisse, mais pas besoin d’aller plus loin, sinon la viande pourrait devenir dure !
  3. Mélanger la sauce : La sauce sera délicieuse après la cuisson, mais pour un produit fini plus lisse et plus velouté, je recommande de la mélanger dans un mélangeur haute puissance ou un petit robot culinaire.
Boulettes de viande aigres-douces Whole30 - Ces boulettes de viande faciles sans produits laitiers sont un remake sain d'une recette classique sans gluten et sans plainte Whole30 ! C'est un repas de semaine que tout le monde va adorer ! | Foodfaithfitness.com | @FoodFaithFit

Suggestions de service

Maintenant que votre recette de boulettes de viande whole30 est toute cuite, chaude et prête à être dégustée, il est temps d’en faire un repas ! Si vous considérez le riz blanc entier30, allez-y et servez-le avec ça. Le riz au chou-fleur serait une délicieuse alternative à faible teneur en glucides (découvrez comment faire du riz au chou-fleur), et les zoodles ou la purée de patates douces seraient également des options amusantes et délicieuses pour servir vos boulettes de viande !

Comment conserver les boulettes de viande

Ces boulettes de viande, une fois cuites, dureront jusqu’à 3 jours dans votre réfrigérateur dans un récipient hermétique et elles font des restes FABULEUX pour la préparation des repas. Ils peuvent également être conservés dans un récipient hermétique ou un sac ziploc de style congélateur, étiquetés avec la date à laquelle vous les avez fabriqués, jusqu’à 3 mois !

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Ingrédients

Pour les boulettes de viande :

  • 1 kg Boeuf haché maigre (J’ai utilisé 93% maigre)
  • 1 Œuf
  • 1/4 Coupe Oignon vert, émincé + extra pour la garniture
  • 1/2 cuillère à café Sel de mer
  • 1/4 cuillère à café Poivre
  • 4 cuillère à café Farine de noix de coco

Pour la sauce:

  • 3/4 Coupe 100% jus de raisin
  • 1/2 Coupe Sauce tomate en conserve
  • 1/4 Coupe Dattes Medjool (très légèrement emballé – 42g)
  • 2 à soupe Vinaigre de noix de coco Better Body Foods
  • 1/2 à soupe Pâte de tomate
  • 1 cuillère à café Ail haché
  • 1/2 cuillère à café Moutarde sèche
  • 1/2 UNE petit oignon haché grossièrement
  • 1/4 cuillère à café Sel de mer
  • 1/4 cuillère à café sauce Tabasco
  • 1/8 cuillère à café Poivre
  • Pincer Piment de la Jamaïque moulu
  • Riz de chou-fleur ou riz blanc pour servir (non inclus dans les informations nutritionnelles)

Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger le bœuf, l’œuf, l’oignon vert, le sel et le poivre à l’aide de vos mains. Une fois mélangé, ajoutez la farine de noix de coco et mélangez à nouveau jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dispersée.

  • Rouler en boules de 1-1/2 pouce et placer sur une plaque à biscuits (cela devrait faire environ 20 boules.) Cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose à l’intérieur, environ 16-18 minutes. Assurez-vous de ne pas trop cuire pour que la viande ne durcisse pas.

  • Pendant la cuisson des boulettes de viande, mélanger TOUS les ingrédients de la sauce dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, cuire 1,5 minutes en remuant fréquemment.

  • Une fois que la sauce a bouilli pendant 1,5 minutes, baisser le feu à moyen et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir et réduire, environ 8-9 minutes, en remuant fréquemment

  • Une fois réduite, verser la sauce dans un mélangeur haute puissance ou un petit robot culinaire de 3 tasses et mélanger jusqu’à consistance lisse. Transférer dans un grand bol et couvrir pour garder au chaud.

  • Une fois les boulettes de viande cuites, ajoutez-les à la sauce et remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

  • Servir sur l’accompagnement de votre choix, garnir d’oignon vert supplémentaire et de DEVOUR

Informations nutritionnelles :

Calories : 296kcal (15 %) Les glucides: 23,5g (8%) Protéine: 27.4g (55 %) Gros: 8.6g (13 %) Gras saturé: 3.6g (23 %) Gras polyinsaturés : 0,3g Gras monoinsaturés : 0,5g Cholestérol: 111,5mg (37%) Sodium: 268,8mg (12%) Potassium: 299,8mg (9%) Fibre: 3.3g (14%) Du sucre: 15.3g (17%) Vitamine A : 450UI (9%) Vitamine C: 48.3mg (59 %) Calcium: 45mg (5%) Fer: 3.3mg (18 %)

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Les recettes écrites et produites sur Food Faith Fitness sont à titre informatif uniquement.

CET ARTICLE EST SPONSORISÉ PAR MES AMIS DE BETTER BODY FOODS. MERCI DE ME PERMETTRE DE CONTINUER À CRÉER DU CONTENU EXCEPTIONNEL POUR VOUS EN SOUTENANT DES PARTENARIATS AVEC DES MARQUES SUPER FABULANTES AVEC LESQUELLES FOOD FAITH FITNESS AIME TRAVAILLER ! COMME TOUJOURS, LES OPINIONS RESTENT 100% MIENNES !

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Vous aurez besoin de vinaigre de noix de coco Better Body Foods pour faire cette recette, alors voici où le trouver :

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Il est également disponible chez Walmart. Vous obtenez un rabais de 1 $ lorsque vous achetez le vinaigre de noix de coco chez Walmart via l’application Ibotta !

Apports nutritionnels

Whole30 Boulettes de viande aigre-douce paléo

Quantité par portion

Calories 296
Calories provenant des graisses 77

% Valeur quotidienne*

Gros 8.6g13%

Lipides saturés 3,6 g23%

Gras Polyinsaturés 0.3g

Gras Monoinsaturés 0.5g

Cholestérol 111,5 mg37%

Sodium 268,8 mg12%

Potassium 299,8 mg9%

Les glucides 23.5g8%

Fibre 3.3g14%

Sucre 15.3g17%

Protéine 27.4g55%

Vitamine A 450UI9%

Vitamine C 48,3 mg59%

Calcium 45mg5%

Fer 3,3 mg18%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Points Weight Watchers par portion : SmartPoints : 8 points + : 7. Anciens points : 6

(par portion)

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